Ruoat

 

HELSINKI MENU 45

 

Peuracarpaccio ja katajanmarjaa

Venison carpaccio with juniper berry

**

Päivän kotimaista kalaa, Skånen perunaa ja tummaa sitruunakastiketta

Fish of the day with Skåne potatoes and dark lemon sauce

**

Suklaakakkua ja praliinijäätelöä

Chocolate cake with praline ice-cream

 

 

 

MENU KASVIMAA 37

VEGETABLE GARDEN MENU

 

Sellerikeittoa ja kauden sieniä

Root celery soup with seasonal mushroom

**

Kurpitsarisottoa ja versosalaattia

Pumpkin risotto with herb salad

**

Omenalehikäinen ja tuorejuustokreemiä

Apple pâtisserie with cream cheese

 

 

KEITTIÖMESTARIN MENU / CHEF´S MENU 45

 

Haukea kahdella tavalla ja sahrami-aiolia

Pike served in two ways and saffron aioli

**

Mureaksi haudutettua luomuporsaan niskaa, punakaalia

ja tummaa Dijon-kastiketta

Slowly stewed neck of organic pork with red cabbage and dark Dijon sauce

**

Kirsikkajäädyke ja marinoituja kirsikoita

Cherry parfait with marinated cherries

 

 

 

 MENU KUUKUU 46

 

Katkarapuskagen

Shrimp sandwich

**

Pippuripihvi kotimaisesta luomunaudan sisäfileestä

Organic Finnish beef tenderloin with peppercorn sauce

**

Päärynä crème brûlée ja konjakkijäätelöä

Pear crème brûlée with cognac ice-cream

 

 

 

 

 

 

ALKURUOAT/ STARTERS

 

Vuohenjuustosalaatti, kurpitsaa, basilikaa ja balsamicoa 11

Salad of goat cheese with pumpkin, basil and balsamic syrup

 

Sellerikeittoa ja kauden sieniä 11

Root celery soup with seasonal mushroom

 

Katkarapuskagen 11

Shrimp sandwich


Lohikeittoa ja KuuKuun mallasleipää 11

Salmon soup with Kuukuu`s malt bread

 

Haukea kahdella tavalla ja sahrami-aiolia 13

Pike served in two ways and saffron aioli

 

Peuracarpaccio ja katajanmarjaa 13

Venison carpaccio with juniper berry

 

 


 


 

 

SALAATIT / SALADS

 

Vuohenjuustosalaatti, kurpitsaa, basilikaa ja balsamicoa 16

Salad of goat cheese with pumpkin, basil and balsamic syrup

 

 

Maalaissalaatti, Lumikinkkua ja Västerbotten-juustoa 18

Country styled salad with Finnish organic air-dried ham and Västerbotten-cheese

     

 

 

PÄÄRUOAT/ MAINCOURSES

 

 

 

 

Kurpitsarisottoa ja versosalaattia 19

Pumpkin risotto with herb salad
 

Katkarapuskagen 17

Shrimp sandwich


Lohikeittoa ja KuuKuun mallasleipää 16

Salmon soup and Kuukuu`s malt bread

 

Päivän kotimaista kalaa, Skånen perunaa ja tummaa sitruunakastiketta 26

Fish of the day with Skåne potatoes and dark lemon sauce

 

Luomulihapullat, perunamuusia ja kermakastiketta 18

Organic meatballs with mashed potatoes and cream sauce

 

Poronkäristystä, perunamuusia ja Myrttisen suolakurkkuja 22

Sautèed reindeer, mashed potatoes and salt pickled cucumbers from Myrttinen

 

"Töölöläinen toast" luomupossua Munsalasta, kuttucheddaria Somerolta ja salaattia 17

Toast with organic pork from Munsala, goat cheddar from Somero and green salad

 

Mureaksi haudutettua                   luomuporsaanniskaa, punakaalia

ja tummaa Dijon-kastiketta 25

Slowly stewed neck of organic pork with red cabbage and dark Dijon sauce


                       Pippuripihvi kotimaisesta luomunaudan            sisäfileestä 29

 

Organic Finnish beef tenderloin with peppercorn sauce

 


 

 

 

        

 

JÄLKIRUOAT/ DESSERTS

 

Kirsikkajäädyke ja marinoituja kirsikoita 10

Cherry parfait with marinated cherries

 

Omenalehikäinen ja tuorejuustokreemiä 11

Apple pâtisserie with cream cheese

 

Suklaakakkua ja praliinijäätelöä 11

Chocolate cake with praline ice-cream

 

Päärynä crème brûlée ja konjakkijäätelöä 10

Pear crème brûlée with cognac ice-cream

 

Pala kotimaista juustoa, hilloa ja ruislastu 5

A piece of Finnish cheese with jam and rye crisp                                                

 

 

 

KuuKuu –
baari & keittiö
Töölön sydämessä