Ruoat

HELSINKI MENU 42

Hanhea Hauhalasta ja parsaa

Goose from Hauhala farm with asparagus

**

Päivän kotimaista kalaa, grillattua sydänsalaattia ja valkoviinikastiketta

Fish of the day with grilled gem lettuce and white wine sauce

**

Jugurttipannacotta ja sitruunajäätelöä

Yoghurt panna cotta with lemon ice-cream


MENU KASVIMAA/ VEGETABLE GARDEN MENU 35

Creme Ninon ja korvasientä

Creme Ninon with false morel

**

Nokkoskreppi, vuohenjuustoa ja kvinoasalaattia

Nettle crêpe with goat cheese and quinoa salad

**

Tuoreita marjoja ja kauraa

Fresh berries with oat


KEITTIÖMESTARIN MENU 42

Lohiceviche, tilliä ja kananmunaa

Salmon ceviche with dill and egg

**

Ylikypsää vasikan poskea ja tummaa huhtasienikastiketta

Over riped veal cheak with dark morel sauce

**

Suklaamoussea ja vadelmaa

Chocolate mousse with rasberries


MENU KUUKUU 45

Katkarapuskagen

Shrimp sandwich

**

Pippuripihvi kotimaisesta luomunaudan sisäfileestä

Organic Finnish beef tenderloin with peppercorn sauce

**

Crème brûlée ja raparperia

Crème brûlée with rhubarb




ALKURUOAT/ STARTERS


Katkarapuskagen 11

Shrimp sandwich


Lohikeittoa ja KuuKuun mallasleipää 11

Salmon soup with Kuukuu`s malt bread


Lohiceviche, tilliä ja kananmunaa 12

Salmon ceviche with dill and egg


Hanhea Hauhalasta ja parsaa 12

Goose from Hauhala farm with asparagus


Creme Ninon ja korvasientä 11

Creme Ninon with false morel


Vuohenjuustosaalaatti, mansikkaa, basilikaa ja balsamicoa 11

Goat cheese salad with strawberry, basil and balsamic syrup


PARSAA / ASPARAGUS


Valkoista parsaa Hollandaise-kastikkeella, lisäksi:

White asparagus with Hollandaise sauce and:


Luomu-uppomunalla 11 / 14

Organic poached egg


Kylmäsavustettua lohta ja luomu-uppomuna 12 / 17

Cold smoked salmon with organic poached egg


Paahdettua luomuporsaan kylkeä 17

Organic pork belly

PÄÄRUOAT/ MAIN COURSES

Luomulihapullat, perunamuusia ja kermakastiketta 18

Organic meatballs with mashed potatoes and cream sauce


Poronkäristystä, perunamuusia ja Myrttisen
suolakurkkuja 19

Sautèed reindeer, mashed potatoes and salt pickled cucumbers from Myrttinen


Katkarapuskagen 17

Shrimp sandwich


"Töölöläinen toast" luomupossua Munsalasta, kuttucheddaria Somerolta ja salaattia 17

Toast with organic pork from Munsala, goat cheddar from Somero and green salad


Lohikeittoa ja KuuKuun mallasleipää 16

Salmon soup and Kuukuu`s malt bread


Päivän kotimaista kalaa, grillattua sydänsalaattia ja valkoviinikastiketta 25

Fish of the day with grilled gem lettuce and white wine sauce


Ylikypsää vasikan poskea ja tummaa huhtasienikastiketta 25

Over riped veal cheak with dark morel sauce


Pippuripihvi kotimaisesta luomunaudan sisäfileestä 29

Organic Finnish beef tenderloin with peppercorn sauce


Nokkoskreppi, vuohenjuustoa ja kvinoasalaattia 19

Nettle crêpe with goat cheese and quinoa salad

SALAATIT / SALADS

Vuohenjuustosalaatti, mansikkaa, basilikaa ja balsamicoa 16

Salad of goat cheese with basil and balsamic syrup


Kylmäsavulohisalaatti, perunaa ja sahramimajoneesia 17

Salad of cold smoked salmon and potatoes with saffron mayonaise


Maalaissalaatti luomupossun kyljestä ja Västerbotten juustoa 17

Country styled salad with organic pork belly and Västerbotten cheese

JÄLKIRUOAT/ DESSERTS

Jugurttipannacotta ja sitruunajäätelöä 10

Yoghurt panna cotta with lemon ice-cream


Suklaamoussea ja vadelmaa 10

Chocolate mousse with raspberries


Tuoreita marjoja ja kauraa 10

Fresh berries with oat


Crème brûlée ja raparperia 10

Crème brûlée with rhubarb


Pala kotimaista juustoa, hilloa ja ruislastu 5

A piece of Finnish cheese with jam and rye bread


KuuKuu –
baari & keittiö
Töölön sydämessä